８月も今日で終わりだというのに、まだまだ暑い日が続いていますね(-。-)。。。
夏休みもまもなく終了、
あっと言う間の１ヶ月でしたが、ホテルコースの１年生にとっては、
試練の１ヶ月だったことでしょう。
でも「楽しい」「やりがいを感じる」「とても勉強になる」と、
比較的プラスの言葉を多く聞くことができて、私もとても嬉しかったですヽ(^。^)ノ。

私も、ようやく、インターンシップ先訪問が終了し（噂の弾丸ツアーです）、
先週末から数日間の夏休みを頂きました☆彡

夏休みといえども、あまりの暑さに、積極的に外に出ることは避けてしまいがちなのですが・・・。
どんなに暑くても、私の毎夏恒例行事は欠かせません(^o^)丿

↑　以前働いていたホテルの屋外BBQです！
美味しいお料理の種類は豊富で、一度では、お皿に乗せ切れないほど！

雰囲気も抜群です。
海風を浴びながらBBQを頬張ると、南国リゾート気分に浸ることができます（*^_^*）。
少しだけ、非現実的な空間を感じる事ができ、これだけで、夏休みを満喫！

職業病でもあるのですが、働いているスタッフをマジマジと見てしまいました(~_~;)。
声を掛けると、遠方からインターンシップに来ているとの事・・・。
日本全国で頑張っている１年生のみんなと重なり。。。思わず「がんばってください☆彡」と応援しちゃいました。

さぁ、来週から後期！
コースの皆に会えることが、とても楽しみです♪

こんにちは、ホテルコース担任・新谷（あらや）です。

暑いですねぇ～。例年に比べ、今年の夏は暑いと感じるのは私だけでしょうか(^_^;)？

さて、夏休みといえば、１年生にとって試練の期間とも言える、
『インターンシップ』が始まります。

インターンシップとは、ホテルの現場研修の事。
４月の入学から学んだことを、実際のホテルの舞台で実践します。
まだまだ、学ぶ事が多い事を確認し、そして、よりホテルで働きたいという意思を確認できる、
最高のチャンスといえるでしょう。

私から「仕事の大変さや辛さ」そして「学生ではない社会人との環境の違い」を聞き、
ビビり上がってしまっている学生達・・・（すみません、言葉が悪いですが＾＾；）。

でも、社会人になるってことは、そういうプレッシャーをも越えていかなくちゃなのよ、
というメッセージのつもりなのですが、少し、脅しすぎてしまいましたかね（汗）。

ただ、学生達を見ていると、とても羨ましく感じます（＾＾）。
一緒に頑張る、一緒に苦難を乗り越える仲間がいる事が羨ましいです。
１人じゃないんだってそう感じられると思いました。
（私は、１人でしたから・・・＾＾；）

私も、プレッシャーを感じながら、勇み足で出発する学生の為に、
何か支えになれないかと、数日掛けて、みんなにお守りを作ることにしました（＾＾）。

題して『大丈夫！！ニコちゃんお守り』。

『誰にも負けない笑顔を皆に』という気持ちを込めて編みました。

もう、十数年ぶりに、編んだような気がします（苦笑）。
手作りなので、糸がぴょんと飛び出していたり、ニコちゃんマークが少し横になっていたりしますが、
それもまた、ご愛嬌で（笑）。

あくまでも、自己満足の世界ではありますが、
人の為に、その人を思いながら、自分の出来る限りの力を注ぐ事は、大切だなって思います。
その相手が喜んでくれるかどうかは、受け取る相手次第ですが、
その人の笑顔を思いながら作業をする時間を、
私は大切にしたいと、日々思っています。

インターンシップ、顔晴って（がんばって）ね、いってらっしゃ～い♪

新谷

梅雨明けから、恐ろしい暑さですねぇ・・・(>_<)。
日本かな、ここ？　と、たまに疑いたくなります。

さて、前回に引き続き、常夏グアムのお話です。

２泊お世話になったオンワードビーチリゾートのお部屋からの景色です。

そして、お部屋からみえる、この島↓

「アルバット島」という無人島なのですが、
人形劇「ひょっこりひょうたん島」のモデルとなった島だそうです。

なんか、見ているだけで、歌いだしたくなりますよ（*^_^*）♪

こちらは、ハイアットグアムのお部屋から↓

キレイな海もいいですが、やはりリゾートホテルの醍醐味は、プール！
リゾートホテルでは、ゲストからのコメントカードの８割は、プールスタッフに届くといわれます。

私も実際にホテル勤務時代に体験した仕事のひとつですが、
プールスタッフを含むフィットネスセンターの仕事は、本当に貴重な体験でした。

施設を利用するお客様のチェックイン手続きをします。
お客様の健康を管理するために、水質チェックを行ないますし、
お客様の利用後のタオルの片付けもいたします。
また、お客様のご希望のドリンクを手配したり、プールサイドで近隣の観光案内も・・・。

時にはフロントマンのようでハウスマン、バースタッフのようで、そして、ベル・コンシェ。
ホテルスタッフの仕事という仕事を、一度に経験できる部署です。

客層も、小さなお子様から、おじいちゃんおばあちゃんまで、
全ての年齢層に対応する力を身につけることができた部署でした。
今があるのも、この仕事のお陰といっても過言ではありません。

こちらのホテルでも、やはり、マリンスタッフの評価はとても高いそうで、
現在、オンワードビーチリゾートで働く卒業生が、オンワードのホテルでの勤務を志望した一番の理由は、
「過去にこのホテルに訪れた際に、マリンスタッフのサービスにひかれて・・・」です（事実！）。

ホテルは、小さな社会のような場所で、いろいろなお仕事があるのです♪　
全てに共通している事は「お客様をお迎えする気持ちとお客様への感謝の気持ち」。

ハイアットのプールサイドで卒業生と撮影ヽ(^。^)ノ。

ちょっとおふざけしている卒業生達↓

３人の卒業生達も、今、いろいろな部署を経験しています。
より成長して帰国するかと思うと、とても待ちきれない思いです（*^_^*）。

以上、グアム出張日記でした～。

こんにちは、ホテルコース担任・新谷です。
先日、グアムに行って参りました☆彡
バケーションではありませんよ、出張です＾＾；。

現在、ホテルコースの卒業生が3名、グアムのホテルで働いていますヽ(^。^)ノ。

ハイアット・リージェンシー・グアムに2名、

そして、オンワードビーチリゾートに1名です。

今回の出張は、それぞれのホテルへのご挨拶と、
今後グアムでの勤務を希望する学生への情報収集が目的です。

初日は、オンワードビーチリゾートに宿泊。
フロントに立つ学生の姿を見て、びっくり(~_~;)。
私の口から出た第一声は「黒っ」でした（笑）。

オンワードビーチリゾートの総支配人のご提案で、
学生は現在、各部署の総括が集まる会議（ブリーフィング）に参加しているとのこと。
様子をのぞかせていただきました。

総支配人より紹介頂き、ご挨拶をすると・・・
「はふぁ・・・」と意味不明な言葉が飛び交います・・・。

「はーふでい？？」　私の頭の中は、クエスチョンマークだらけに。

会議中に学生をつっついて
「なんていってんの！？」なんていえないし、
とりあえず現地の挨拶だろうと解釈。

「はふぁでぃ？」　私の解釈⇒「Half of a Day」???
一日の半分だから、多分、こんにちは、かな？

ミーティングが終わり、まず、学生に
私：　「最初にみんな言っている一言って何？？」
学生：　「グアムの言葉で、ハファダイって言っていて、こんにちはっていう意味です。」

おぉ、私、当たりじゃないヽ(^。^)ノって思いましたが、
英語の解釈は間違えていました（苦笑）。

この言葉は、グアムの先住民「チャモロ人」の言葉だとか。
英語ではなかったのですね＾＾；。
オーストラリア人が「グッダイ（こんにちは）」と言うタイミングと一緒ですね。
初日にしっかり現地情報をゲットです(^o^)丿。

次回のブログでは、両ホテルからの景色をお届けしまぁ～す。
お楽しみに☆彡

みなさん、こんにちはヽ(^∀^*) トラベルコース担任の大西です。
前々回のブログの冒頭部分で「梅雨に入り、ジメジメとした季節が続いていますね」と文章を進めました。
その際に思ったことが今回のテーマです。

前々回のブログにおいて、ワタシは
「梅雨に入りジメジメとした、うっとおしい季節が続いていますね。
雨が続くと気分も落ち込みますね」
と書こうとしたのですが。。。

(。´･ω･)ん?　梅雨＝ジメジメ＝うっとおしい　
はマイナスな考え方だな、と思ったのです。

何か『ある状況』『状態』『人からの発言』を受けて、
それらをどのように受け止めるかによって自分の気持ちも浮き沈みます。
下記のお話は『ある石切り職人の話』です。
＼(^▽^〃)

『旅人がある町の建設現場を通りかかったときに、二人の石切り職人が働いていた。
旅人が一人の石切り職人に、「あなたは何をしているのか」と尋ねたところ、
その石切り職人は、「この忌々しい石を切るために汗水たらしているのだ」
と、ぶっきらぼうに答えた。

そこで旅人はもう一人の石切り職人にも同じことを尋ねたところ、
その石切り職人は活き活きと目を輝かせてこう答えた。
「多くの人たちの安らぎの場となる素晴らしい教会を造っているのです」と。』

物事に取り組むとき、同じ作業でもどのような気持ちで取り組むかによって、
自分の気持ちも大きく変わるってことです。
できれば、何事取り組むにしても前向きに・ポジティブに取り組みたいものです。

6月・雨・梅雨の時期であっても、「ジメジメが嫌だなぁ」と捉えるのではなく。
この時期にしか咲かない花に出会える季節なんだな、と。
梅雨もそんな素敵な季節と捉えてみては如何でしょうか？

ワタシの家の近所にも素敵な「アジサイの花」が競い合って咲き誇っているようです。
仕事に行く途中、帰る際。その花々を見て今の季節を感じています。

あるお店のお話です。
って言っても、結構周囲に言いふらしている店の話なのですが（苦笑）。

もう一度来たいなって思わせるサービスって、
サービスマンなら誰でも心がけている事かと思います。

基本中の基本かもしれませんが、
これがなぜか慣れると、自然と対応が雑になっていく店もあるものです。
常連客に対する扱いが雑。。。たまに、何故だ！？と思います。
新規でおじゃましていた頃より、益々融通が利かなくなるという・・・。
そんな店は、やはり、行きたくなくなるものです。

その点、私の息抜きの場所でもあるこのお店。
通いはじめてもう2年になるのですが、いつも、大切に対応してくださいます。

「アボカドが好き」というと、

前菜にアボカドの6点盛り。アボカドを色々なドレッシングで飾ってくれます♪

また、学生が差し入れしてくれた「フルーツタルトケーキ」をお店に持って行き、
自慢すると・・・「もっと自慢できるものにしましょう」と、
　

豪華に飾ってくれました。
学生に写真を見せたらもちろん、大喜びです。

先日、つぶやくように「白御飯と明太子なんて御飯が食べたいな」というと、
出てきたお皿はコレ↓

明太子に青じそが入り、大好きなアボカドの上にトッピング。

テレビで人気アイドルグループが料理をしてくれる「ビストロなんちゃら」ってありますよね。
まさに、毎度アレに招待いただいた気分です（*^_^*）。

やはり、ステキなサービスを受けると、息抜きになります。
いつもステキな時間を演出してくれるお店に乾杯です(^_-)-☆。

こんにちは ヾ(･ω･｀)ﾉ　トラベルコース担任の大西泰彦です。

このブログを読んでいただいている方は「接客マニュアル」のお話を覚えて頂いていると思います。
「接客マニュアル」とはお店においての、接客に関してのルールのようなものです。
時にこのマニュアルに対し、ワタシは「もう少し考えようよ(’･c_･｀ ；)」と感じることがあります。

サービス業において、相手＝お客様の立場を考えて行動することはとても大事なことです。
お子様にはお子様にあった接客を。
ビジネスマンにはビジネスマンにあった、ご年配の方にはご年配の方に配慮した接客を。
簡単なようですが、これって、難しいんですよ。

接客とは少し離れますが、電車で席を譲るとき。
ご年配の方に譲っていいのか、いけないのか。
判断に迷うことありませんか？
ご年配に見えるけど、譲ったら失礼にあたるのでは？
譲られるほうは、譲ってもらって不快に思う方も居るのでは・・・(-公-、)

以前、こんな体験をしました。
ファーストフードのお店でドリンクの大きさに関してのことです。

ドリンクの大きさにはS M Lサイズがありますよね。SMLの大きさは、ほとんどの方が理解できると思いますが、
SMLと言われても判らない方がいらっしゃるかも知れません。（＝小さなお子様やご年配の方）

分からない方に対してはどんな風に表現しますか？
一つの方法として
「大きさは3種類あります。どちらにされますか？」と言って、3つのサイズを実際にお見せする。

もしくは、もっと単純にSMLを別の表現で伝える。
SML＝大中小ですね。

ただ、これも非常に難しくて、
大中小と表現することによって相手に不快感を与えることも、可能性として考えなくてはなりません。

ご年配の方へ「SMLで伝わらないだろうな。だから大中小と伝えよう」として配慮したつもりでも、
お客様にとっては
「SMLくらい判るわ！！ヽ(｀Д´#)ﾉ バカにするなっ！！」
となるかも知れません。

先日ワタシはファーストフードのお店に行きました。
♪タラッっタッタッータッ♪のお店でした。
ドリンクを頼んだのですが、店員さんがワタシに
「ドリンクの大きさはいかがなさいますか？大中小とございますが？」
と説明してくれました。
Σ(-∀-；) —===≡≡≡ だい・ちゅう・しょう・・・。
うーん。店員さんからすればワタシがＳＭＬの大きさがイメージできないとご判断されたのですしょうか。。。

確かに、ワタシ
最近少し疲れてます+
休みの日でしたのでジャージ姿でした+
髪の毛もボサボサだったかも知れません・・・。

実年齢以上に、高齢に見えたのかも知れませんね。

店員さんの気遣い、嬉しくもあり、ちょぴり悲しくもありました。

ＳＭＬをだい ちゅう しょう、と表現していただいだ、その「気遣い」は、まだ私には不要でした。
いろんな感情が思い浮かび、少々苦いコーヒーを噛みしめて飲みました。

言葉って、気遣いって難しいですよね・・・。

みなさん、こんにちはヽ(^∀^*) 大西です。

梅雨に入り、ジメジメとした季節が続いていますね。

今回は『雑学』に関してのお話をしたいと思います。

最近TV番組で雑学王とか、クイズ番組が多いと思います。観ていても、結構勉強になることが多い内容ですね。知っているとお得な情報がたっぷり∩(´∀｀)∩

先日、息子と自転車に乗っていた時のことです。ワタシの息子はまだ一人で自転車に乗れませんので、私の後ろに座っていました。すると前方を指差し「飛行機～ぃ」と大きな声で教えてくれました。私はその、指差す方向を見ても飛行機は見えません(。´･ω･)ん?

こんなとき大抵、子どもは嘘ではなく何かが見えているので、私もじっくりと指差す方向を眺めていました。

すると、写真のように前方に自転車に乗った方が片手を広げています。

手を広げている方を観て、息子は「飛行機」と表現したんですね(´c_｀ )ﾎｰ

この右手、広げたり折り曲げたり。何を意味しているか知っていますか？

これは「自転車の右折・左折の合図」なんですね。

自転車が右に曲がるときは右手を垂直に、左に曲がるときは右手を直角に曲げることが

右折・左折の合図になるんでしたよね。

なかなか街中で見かけない光景ですが、道路交通法で定められた大切なルールなのです。

ただ、このルールを知っている人はどれくらい居るのでしょうか？

右折は、何となく分かっていても直角に曲げる「左折の合図」は？？？の方も多いのではないでしょうか。

後ろから見ていて、この合図を知っている方は理解ができますが、

知らない方は「急に手を挙げて急に左（右）に自転車が曲がった！！p(｀ε´q）となるかもしれませんね。

このようなこと。幼稚園？小学校で学んだのかな？学んだけど忘れてしまったのかな？

道路交通ルールは雑学と単純には言えませんが、大切なことですね。

この「左折の合図」も以前、TV番組で取り上げられていました。

娯楽番組も勉強になりますよね。

最後にワタシから雑学クイズです。

団体旅行のバス。

数台つながって走行することも多いと思います。

例えば5台走っていた場合、1号車から5号車までバスには号車番号がつけられています。

走行中は5号車→4号車→3→2→1号車と、大きい数字のバスを先頭に走っています。

これは何故でしょう？

雑学ですね。正解は・・・次回のブログで紹介していきます。

先日、友人の結婚式に参列いたしました。

式は、私の古巣のホテルで行なわれました、というか、セールス活動は私！？(笑)

仲間の多い友人ですので、参列客はなんと１０６名！

その半分以上は私の知り合いでもあるのですが・・・（＾＾；）。

近年、邸宅スタイルのウェディングを好むカップルが多く、

ホテルのブライダル部門は、苦戦を強いられていたようです。

しかし、その波もようやくホテルへ戻りつつあるとの事。

私の古巣のホテルは、ホテルの敷地内に邸宅を建ててしまいましたので、

ホテルか邸宅か悩むカップルには、もってこい！

ということで、今、大阪ではとっても人気の式場なのです☆

私も、実際に足を踏み入れるのは初めてだったのでとっても楽しみにしていました♪

ホテルの式場でありながら、お庭まである空間、これぞ邸宅気!?　とってもステキでした☆

式も終始笑いに包まれ、酔っ払いだらけの結婚式でしたが、

職業柄か、式を楽しみながらも、どうしてもサービスマンに目が行ってしまいます。

宴会サービスのスタッフは、何度も結婚式を見ている事でしょう。

そのサービススタッフももちろん人間です。

酔っ払いの「終わりのないスピーチ」のせいで、

時間がどんどん押していけば、そりゃ、イライラするだろうなと・・・。

（ちなみに、この日の式は２時間押しでした。。。＾＾；）

サービスマンに気付かれないようにずっと表情を見ていました。

でも、さすがプロですね。イライラするどころか、むしろ、参列客と同様に笑っていました。

声を出して笑っていたスタッフも居たほど（笑）。

一丸となって雰囲気を作り出す、まさに、邸宅の特徴なのでしょうか？

式後に全てを仕切っていたブライダルコーディネーターに尋ねてみました。

「いやぁ～、過去にあんなに笑いに包まれていた式は初めてです。

スタッフも、自然に笑いが出てしまったのだと思いますよ」との事。

あ、笑いが伝線したのね＾＾。

しかし、スタッフをも巻き込む事ができるとは、ホントいい結婚式でした☆

 皆さんこんにちは。トラベルコース担任の大西泰彦です。

今回は、過去のBlogでも何回か登場している「定食屋さん」の話をしたいと思います。

ワタシがよくお昼ごはんを食べに行く「定食屋さん」。

ここの接客状況はちょっと、考えて行動してないのですよね (-公-、)～

突然ですが、皆さんは「右利き」ですか？「左利き」ですか？

このBlogを読まれている方の大半は「右利き」だと思います。

統計上も日本人の約10％だけが「左利き」で90％は「右利き」だそうです。

そこから考えると、レストラン等で接客をする際に

飲み物は右側に出しますよね？

皆さんも右手でグラスを持って飲むと思います。

ただ、そこの定食屋さんは飲み物を左側に置いて行きます。

??? (。´･ω･)ん?

何か意図があってのこと？と思ってしばらく動きを見ていると

全てのお客様に対して、お客様の左手側に出すんですよね。

よく店内を見回すと料理の出る場所＝いわゆる厨房が

お客様の左側にあるんですよ。

よって、店員さんはお客様の左側から接近します。

で、そのまま置いていく訳ですよね。

いわゆる、おうちゃく（関西弁で言う「ずぼら」）をするんです。

殆どのお客様が、左側に置かれた飲み物を右手で取って口に運び、

右側に置きなおします。

はーっ。ﾟm(´･c_･｀ )m　

考えて行動しようよ。店員さん。。。

究極だったのが、「左手の指を怪我されている方」がワタシの横に座りました。

人差し指かな？結構しっかりと包帯と添え木で巻かれていました。

見るからにその、左手ではグラスは持ちにくそう。。。

っっと、にも関わらず左側に「お茶」が置かれました。

そのお茶は右側っ！！p(｀ε´q）/

とワタシは心の中で叫びながら、お店を出ました・・・。